Restaurante Alma Lisboa

O Restaurante Alma Lisboa, 2 Estrelas no Guia Michelin, foi a melhor experiência gastronômica que tivemos em Portugal. Reservamos para o almoço e chegamos cedo, pois voltaríamos à noite para o Rio. Já na reserva ao telefone, o profissionalismo veio à tona, através do esforço que a funcionária do restaurante fez para nos acomodar no horário em que pedimos.

Adoro o chef Henrique Sá Pessoa

Já havia lido muito sobre o chef Henrique Sá Pessoa e havíamos visitado na véspera o Tapisco, seu ótimo bar de tapas no Príncipe Real. Mas nosso almoço no Restaurante Alma Lisboa excedeu, em muito, nossas expectativas. Desde o serviço simpático e jovem, até à indicação que recebemos de rótulos divinos (e a explicação detalhada e apaixonada por parte do sommelier) até a comida deliciosa servida.

Para começar, pedi um escalope de foie-gras com maçã, granola, amêndoas e café. Estava irretocável, o tipo de prato que já dá uma amostra da genialidade do cozinheiro. Meu marido pediu sardinha, que não amo de paixão, então não provei. Mas ele adorou!

“Calçada de bacalhau” do Alma é extraordinária

Como prato principal, acertei na mosca e pedi uma Calçada de bacalhau um dos pratos portugueses mais gostosos e bem elaborados da vida. Ele nada mais era do que um Bacalhau à Brás (feito com perfeição), coberto por uma “calçada” (uma cobertura que imitava uma calçada de pedras portuguesas, feitas com pequenos pedaços de bacalhau “colados”uns aos outros com tapenade). O tipo do prato que impressiona não apenas pelo gosto mas também pela enorme criatividade do chef. Meu marido optou pelo leitão confitado, um dos carros chefes da casa, e simplesmente amou. De sobremesa pedimos bomba de chocolate pra mim e uma torta para meu marido, uma espécie de tarte Tatin deliciosa

Tudo no Alma estava sensacional: comida, serviço, vinhos, ambiente e até a playlist era ótima. A decoração é super bonita e o banheiro é uma atração à parte, todo vermelho e com o papel higiênico preto. O restaurante fica no Chiado, numa linda casa na Rua Anchieta, e uma bela caminhada pelo bairro para fazer a digestão completou uma tarde gastronômica absolutamente memorável.

O restaurante, dono de 2 estrelas Michelin é uma parada obrigatória para amantes da gastronomia ou para celebrar uma data especial. Não é barato, mas vale cada centavo gasto por lá. Sensacional!